为积极响应国家乡村振兴战略中关于农村健康事业发展的号召，近日，西安交通大学医学部公共卫生学院马丽教授带领其研究小组，赴陕西省咸阳市礼泉县礼泉村开展"健康生活方式进家庭"主题科普讲座与膳食指导实践活动。本次活动旨在通过专业的医学知识普及与个性化的膳食建议，帮助村民建立科学健康的生活方式，有效预防慢性疾病，提升乡村居民的整体健康素养。

活动当天，礼泉村村委会活动中心座无虚席，近百名村民早早来到现场等候。马丽教授以"合理膳食与慢性病预防"为主题展开科普讲座，结合农村居民常见的高血压、糖尿病等健康问题，用通俗易懂的语言讲解了膳食结构失衡的危害、营养素搭配原则以及四季饮食调理要点。讲座过程中，团队成员通过播放动画短片、展示食物模型等方式，生动演示了"中国居民平衡膳食宝塔"的实践应用，让村民直观理解每日饮食中谷薯类、蔬菜水果、蛋白质等食物的合理摄入量。

在互动问答环节，村民们踊跃提问，围绕"自家腌菜是否健康""如何给老人搭配营养餐""孩子挑食怎么办"等实际问题与专家团队展开深入交流。针对村民提出的"农村宴席油脂摄入过高"的共性问题，马丽小组特别设计了"减油减盐不减味"的烹饪技巧演示环节，现场使用当地常见的食材，示范了清蒸鱼、凉拌蔬菜等健康菜肴的制作方法，详细讲解了控油壶、限盐勺等工具的使用技巧，并发放了定制的健康膳食手册与测量工具。

科普讲座结束后，团队成员分为5个实践小组，深入10户典型家庭开展入户膳食指导。在村民王大叔家中，团队成员仔细查看了厨房的调味品使用情况，记录了家庭成员三日饮食日记，并结合其患有高血压的健康状况，制定了包含玉米、芹菜、豆腐等本地食材的低钠食谱。针对留守儿童饮食习惯问题，团队为有儿童的家庭设计了"彩色餐盘"饮食计划，通过红、黄、绿等不同颜色蔬菜的搭配，提高儿童对健康饮食的兴趣。

此次实践活动还特别关注了农村老年人群体的营养需求，团队与村卫生室合作，为20位65岁以上老人进行了简易营养状况评估，并根据评估结果提供个性化膳食建议。78岁的李奶奶患有轻度贫血，团队成员建议其增加猪肝、红枣等高铁食物的摄入，并指导家属如何将这些食材融入日常饮食。活动结束时，李奶奶拉着马丽教授的手说："你们讲的都是咱老百姓能听懂、用得上的实在话，这下我知道该咋吃饭才健康了。"

礼泉村党支部书记表示，近年来村民生活水平提高了，但健康意识和科学饮食知识相对滞后，这次西安交大专家团队的到来，为村民送来急需的健康指导，希望今后能建立长期合作机制。马丽教授表示，公共卫生学院将持续关注礼泉村的健康需求，通过"线上+线下"相结合的方式开展后续跟踪指导，将健康科普工作常态化、精准化，为推动健康乡村建设贡献高校智慧与力量。

本次"健康生活方式进家庭"实践活动，不仅将专业的医学知识转化为村民易懂易学的生活技能，更搭建了高校服务乡村健康的桥梁。团队成员通过实地调研与实践服务，深刻认识到乡村公共卫生工作的重要性，为今后开展相关研究与社会服务积累了宝贵经验。活动的开展也为构建乡村健康支持性环境、助力健康中国战略在基层落地见效提供了生动实践案例。